........ Nema tačnih podataka o počecima proizvodnje rakije u BiH, ali je sigurno da ta proizvodnja ima dugu tradiciju na ovim prostorima. Od davnina rakiju zovu vodom života (fr. eau de vie). Znanje o procesu destilacije brzo se širilo po Evropi, i u mnogim zemljama započela je proizvodnja destilovanih alkoholnih pića koji su nazivani "voda života". Otkrivanje pravog porijekla određenog alkoholnog pića nije nimalo lako jer su recepti postali dio nacionalnog ponosa. 
......U XV vijeku počinje proizvodnja nacionalnih pića u zemljama Evrope. Danas su to već pravi nacionalni brendovi evropskih zemalja, poput džina u Engleskoj, šnapsa u Nemačkoj, viskija u Škotskoj, votke u Rusiji i Poljskoj te rakije na Balkanu.
Om rakija nastavlja tradiciju balkanskih rakija.